آبشار اسطرخی که با نام آبشار شارشار نیز شناخته می‌شود، در روستای اسطرخی و در ۲۸ کیلومتری جنوب شیروان قرار دارد و برای بسیاری از گردشگران ناشناخته مانده است. این منطقه برای اتراق گردشگران و مسافران، به‌ویژه در ایام نوروز مناسب است و روستای زیبای اسطرخی از روستاهای گردشگری و کوهستانی به ‌شمار می‌رود. این روستا در دره‌ای نسبتا ژرف قرار دارد که امتداد آن از جنوب به شمال شرقی است و رودخانه‌ای از میان دره و روستا می‌گذرد. آب آبشار اسطرخی که بلندترین آبشار منطقه شیروان محسوب می‌شود، از بین درختان بزرگ و تنومند سپیدار، بید و گردو ریزش می‌کند و به علت برخورد با موانع سنگی به صورت ابری سفید درمی‌آید. بر بالای آبشار نیز آسیاب آبی قدیم و مخروبه‌ای قرار دارد.

در بالادست روستا چشمه ای قرار دارد که آب آن در وسط آبادی جریان دارد. آب چشمه در مسیر رسیدن به داخل درۀ روستای اسطرخی به پرتگاهی به ارتفاع حدود 20 متر می رسد که در این محل آبشاری بسیار زیبا معروف به شارشار تشکیل می دهد. پله پرتاب های متعــدد و حوضچه های فراوان، زیبایی ریزش آب در آبشار را دو چندان کرده و تداخل درختـان، توپوگرافی کوهستانی و رودخانه ای، زیبایی خیره کننده ای به این آبشار داده است. هنگامی که آب لابه لای صخره ها می پیچد و با سرعت از دل کوه بیـــرون می جهـد، بر روی درختـــان تنومند صنوبر، بیــد و گردو ریزش می کند. این آبشار به علت برخورد با صخره و سنگ های بزرگ ته دره به صـــورت ابر سفیدی دیده می شود که منظره ای بسیــار جالب و دیدنی به وجود می آورد. در ســرمای زمستان نیز که این آبشــار یخ می زند منظــره چشم نواز بی مانندی را پدید می آورد که نمونه ای از نشانه های قدرت لایزال الهی است. دبی متوسط شارشار حدود 15 مترمکعب در ثانیه است. بر بالای آبشار آسیای آبی قدیم و مخروبه ای قرار دارد و دو دامنه شرقی و غربی دره اسطرخی را درختان انبوهی فرا گرفته است که بیشتر حالت جنگل را دارد.